تارت نوار (الكعكة السوداء) :

في الصحن الأول تضعي , 180 غ فرينه (دقيق أبيض للحلويات) و قبصة ملح , 60 غ كاكاو , 1 و نصف خميرة كعك و نصف ملعقة صغيرة بيكاربونات , فنيليا .

في الصحن الثاني تضعي 60 غ زبدة و 125 غ سكر خشن العادي و تضربي جيدا ثم تضيفي بيضتان و تضربي جيدا ثم نكهة الفريز السائل قطرات منه فقط , ثم تضيفي 1/8 لتر حليب غبرة مع الماء ني . و تضيفي الخليط الموجود في الصحن الأول إلى الصحن الثاني تدريجيا  ثم تفرشي الورق الألمنيوم على البلا وتفرشي العجينة  و تضعينها في الفرن على درجة حرارة عالية حتى تنضج تخرجينها وتد عينها تبرد ثم تقسميها إلى جزأين متساويين الأول فوقه 6 ملاعق كبيرة كريم باتيسيير و نصف كاس كاوكاو مهرمش ثم الجزء الثاني فوقه الشوكولاطة الذايبة و عليها الكريم شانتي و الكاوكاو( الفول السوداني )  مهرمش , و الفريز (الفراولة) و شهية طيبة .  

كيكة :

بيضتان , كاس سكر و قرصة ملح اخلطهم جيدا ثم نصف كاس زيت ثم +اضف النكهة الخاصة بالليمون ثم اعصر نصف ليمونة و و ابرش القشرة ثم كاس حليب و بعدها اضيفي نصف كاس نشاء تم كيسين خميرة الحلوى و كاسان فرينة .

ضعي كل شيء فوق اطار خاص بالكعك مغطى بالكراميل و عند ما يطبخ في الفرن اقلبها و ضع الشوكولاطة فوقها للتزيين  

الكريم باتيسير :

بيضة كاملة مع قبصة ملح صغيرة و 4ملاعق كبيرة سكر و 2 ملاعق صغار نشاء تخلطيهم جيدا و تضيفي ربع لتر حليب و الفنيليا و تضعي الخليط على النار و تستمري في الخلط إلى أن تتعقد و تصبح ثقيلة انزعيها و اتركيها تبرد قليلا ثم ادخليها الثلاجة .

كعك ملفوف ( قاطو رولي ) :

4 بيضات مفصولين اضربي البياض لوحده و اتركيه على جنب , ثم أخفقي الصفار مع 125 غ سكر و بعد 125 فرينه ثم فنيليا ثم أضيفي 1 خميرة كعك و 15 غ زبدة , و بعد الخلط جيدا بالمضرب الكهربائي أضيفي البياض المخفق بملعقة خشبية و افرشي الخليط على صينية مفروشة بورق الألمنيوم المدهون بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق على نار 240 درجة , و بعد خروجه مباشرة لفيه على بعضه بورق زبدا وادخليه الثلاجة , و بعد أن يبرد أخرجيه و أعيدي فتحه و ادهنيه بكريمة الزبدة الغنية (كريم أو بور) , أو معجون المشمش أو أي معجون تحبونه ,أفضله الكريم بالزبدة , أعيدي لفه و ادخليه الثلاجة ثم ادهنيه من الخارج بباقي الكريم بالزبدة المخلوطة بالشوكولاطة الذائبة , و زيني الكعك برقائق الشوكولاطة و الفريز و حتى الكوكاو .

امباسادوور :

في كاس جميل ملتف ضعي كعك مفتت ثم كريم باتسيير ثم فواكه ثم الكعك المفتت ثم من جديد الكريم باتسيير  ثم كريم شانتي ثم الفول السوداني (كاوكاو)ثم شوكولاطة ذائبة ثم فواكه كاابراج البرتقال أو طرانشيت الموز أو الفريز او  كيوي و شهية طيبة  

des sites amis du gâteaux

recettehassimessaoud.html